E' volto a favorire la commercializzazione del pescato toscano: sarà l'applicazione, la app-pesca, scaricabile sul tablet, a gestire, smistare ed assegnare in tempo reale a ristoranti, hotel e pescherie il quantitativo e la tipologia di pescato catturato dalle imbarcazioni toscane.
"Con questo progetto - spiega Coldiretti - l'itticoltura toscana prova a fare un nuovo passo verso un percorso di integrazione di filiera digitale tra gli operatori del settore: da una parte i pescatori ed armatori toscani, dall'altro gli acquirenti come appunto ristoranti e catering che saranno messi in condizioni di ordinare il pescato appena catturato praticamente in diretta. L'iniziativa sarà illustrata ai pescatori nel corso di due incontri in programma domani al Mercato ittico di Livorno e il 28 marzo a Porto Santo Stefano. L'ultimo step è previsto per la fine di aprile nell'ambito di un seminario all'interno del quale saranno illustrati ad operatori del settore e rappresentanti degli Enti locali, la struttura e modalità di attuazione del piano integrato di filiera Pesce nella rete in Toscana.