Iniziano le ispezioni nella provincia di Grosseto. I sopralluoghi, oltre ad essere effettuai per verificare sicurezza e igiene, saranno volti a verificare che non ci siano fenomeni di lavoro irregolare.
Sotto controllo quindi le aziende stagionali, le strutture turistiche, le aziende agricole e le industrie alimentari. Sotto la lente anche le feste popolari dove le condizioni di preparazione dei pasti e l’eccezionale affluenza di pubblico possono costituire un fattore di rischio elevato.
Nel 2015 i controlli effettuati il fine settimana e nei festivi hanno evidenziato un tasso di irregolarità di circa il 25 per cento delle attività controllate; un fenomeno che diminuisce invece nei giorni feriali.