Il progetto LabaProV è l' acornimo per il latte d’asina di razza amiatina nella gestione del bambino con allergia alle proteine del latte vaccino: aspetti innovativi, clinici, allergologici e nutrizionali.
L'obiettivo primario è quello di valutare in bambini affetti da allergia alle proteine del latte vaccino, l’uso di latte d’asina come prima scelta rispetto ad ogni formula alternativa.
Il progetto prevede inoltre di approfondire i parametri nutrizionali e nutraceutici del latte d’asina amiatina ai fini dell’utilizzo nell’alimentazione umana, oltre che a formulare piani nutrizionali adeguati ai fabbisogni dei pazienti in base ad età, sesso e patologia.
La Regione è pronta a presentare il progetto all’Expo di Milano 2015, insieme agli altri 13 progetti sulla nutraceutica vincitori del relativo bando.